2021.10.6

はっしーのコーヒー☕️【16杯目】

  • プライベート

皆さん、どうも🙋‍♂️

 

砥堀店のはっしーこと、橋本です☕️

 

 

 

今日はコーヒーと合う食事

 

フードペアリングについてのお話です🙌

 

 

 

 

フードペアリングとは

 

味わいや香りの特徴に相性が良い

 

食材の組み合わせを考えることです😎

 

お肉は赤ワイン、和菓子には渋めのお茶のように

 

食材にはそれぞれ相性がありますよね。

 

 

 

コーヒーにも、もちろんそれがあって

 

コーヒーの特徴に合わせたフードペアリングを

 

考えるのがまた楽しいんですよね🤩

 

 

 

 

甘いものとブラックコーヒーなどを

 

合わせるのは一般的ですが

 

 

 

浅煎りコーヒーだと

 

コーヒーの風味のイメージでよく

 

フルーツが例えられたりするので

 

フルーツは抜群に相性が良いです😎

 

相乗効果でコーヒーが更に美味しく感じます。

 

 

 

深煎りのコーヒーだと

 

風味のイメージとしてチョコなどが

 

挙げられる事が多いので

 

チョコやナッツとの相性がいいと思います☕️

 

 

 

 

少し変わったところで言うと

 

チーズなんかも相性が良しです🤣

 

橋本がチーズ好きっていうのもあるかも

 

しれないんですが、個人的によくやってます😂

 

 

 

 

コーヒーを買われる際は

 

風味のイメージが書いてある事が多いので

 

そのイメージに合わした食材で

 

お家時間を楽しんでみてください😌

 

 

 

それではまた🏃‍♂️

 

 

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