2021.8.11

はっしーのコーヒー☕️【8杯目】

  • プライベート

 

皆さんどうも🙋‍♂️

 

砥堀店のはっしーこと、橋本です☕️

 

 

 

今日はコーヒーには欠かせない

 

水についてのお話をしようかと思います🙌

 

 

 

皆さんが普段気にするのはメインとされる

 

コーヒー豆自体だと思うんですが

 

コーヒーを抽出するにあたって

 

その成分が溶け出ているのは僅か1%で

 

残りの99%はお水です。

 

 

 

 

なので、水ってすごい大事なんですが

 

水にも軟水と硬水ってありますよね🤩

 

 

 

ミネラルの含有率によって硬水と軟水が

 

決まるんですが

 

軟水はミネラルの含有率が低い為

 

飲んだ際に

 

口当たりが滑らかで甘みなども

 

感じやすいと思います☕️

 

 

 

一方、硬水はミネラルの含有率が多い為

 

飲んだ際は、酸味が少なく感じて

 

少しビターな味わいになり重厚感のある

 

味になると橋本は思います☕️

 

 

一般的に皆さんが飲んでいるのは

 

軟水がほとんどなので

 

コーヒーを淹れる際に是非

 

軟水と硬水で飲み比べてみてください!

 

新しい発見があると思います😊

 

 

 

それではまた🏃‍♂️

 

 

 

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