2022.9.11

先日の夕食メニュー

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ここ数年外食の回数も減り

 

自宅で食べる事が増え

 

作らなくてもテイクアウトでさまざまな物が頼めますが

 

生モノは流石に夏場という事もあり

 

なかなかお目にかかれません

 

そこで自分で作っちゃおうという事で

 

約200円の鳥肝をココロ付きで買ってきて

 

自分で鳥肝刺し作りました。

 

 

低温加熱で殺菌したため多少白くなりますが風味と触感は生のままでビールのあてに最高です

 

そしてもう一品は特大ほっけの開き焼きです

 

グリルで焼くのですが大きすぎて一回に一枚しか焼けません

 

一枚約25分ぐらいの焼き時間なので枚数焼くとかなり時間かかります

 

 

このほっけの大きさで一枚約400円

 

居酒屋とかで頼むとこの値段では食べれません

 

食欲の秋を自宅で美味しく頂きました。

 

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