2021.8.15

ピザ作り

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どもども、アイゼンたつの店の尾西です(・_◎)ノ

 

お盆なんで実家の喫茶店は休みなのですが

ピザ焼いて近場の親類に届けようとなりました。

今回はピザ作りの様子をちょっと紹介したいと思います。

 

 

生地と材料色々。

左に写ってる丸いのが寝かしてた生地です。

オカン曰く発酵しすぎたとのこと。

 

 

 

さらに材料色々。

生地を平らにして、オリーブオイルを塗って

思い思いにトッピングしていきます。

 

 

 

焼いてる様子です。

窯の奥までは生地は入れなくて

入口あたりで回転させながら焼いていきます。

窯にしっかり火が起こっていたら

奥まで入れる必要がありません。

それほど窯の中は熱が籠っております。

前にも書きましたが、2.3分で焼きあがります。

 

 

 

今回焼いた一枚。

やはり焼きたては美味しいです。

自分達でやればなおのこと。

今回、尾西は見てただけですが。

 

今年のお盆は雨ばかりでしたが、

晴れてたら、ビール片手にワイワイやりたかったです。

 

 

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