どもども、アイゼンたつの店の尾西です(･_◎)ﾉ
お盆なんで実家の喫茶店は休みなのですが
ピザ焼いて近場の親類に届けようとなりました。
今回はピザ作りの様子をちょっと紹介したいと思います。
生地と材料色々。
左に写ってる丸いのが寝かしてた生地です。
オカン曰く発酵しすぎたとのこと。
さらに材料色々。
生地を平らにして、オリーブオイルを塗って
思い思いにトッピングしていきます。
焼いてる様子です。
窯の奥までは生地は入れなくて
入口あたりで回転させながら焼いていきます。
窯にしっかり火が起こっていたら
奥まで入れる必要がありません。
それほど窯の中は熱が籠っております。
前にも書きましたが、2.3分で焼きあがります。
今回焼いた一枚。
やはり焼きたては美味しいです。
自分達でやればなおのこと。
今回、尾西は見てただけですが。
今年のお盆は雨ばかりでしたが、
晴れてたら、ビール片手にワイワイやりたかったです。
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