2021.1.25

室津の牡蠣

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どもども、アイゼンたつの店の尾西です(・_◎)ノ

 

冬の味覚の一つである牡蠣。

尾西も大好きで、冬になったらよく買いにいきます。

 

尾西の場合は毎年、室津の吉田水産てところのお世話になっております。

 

 

 

知ってる方も多いでしょうが

赤穂から御津の辺りまで国道250線沿いは

牡蠣小屋や牡蠣のは販売所がとても多いです。

聞いた話だと、広島の業者が買い付けにくることもあるらしいです。

 

年によって出来不出来はありますが(身が大きい小さいなど)

今年のは結構大きく育っていてプリプリした身が味わえます。

 

昨年暮れに西播の養殖牡蠣で貝毒が検出されて辺り一帯の

牡蠣が販売出荷中止になって心配しておりましたが

現在は解除されており、安全に食べられます。

 

ちなみに、吉田水産は牡蠣のシーズン以外だと、アサリやホタテ、赤貝なんかも

販売しております。

赤貝なんてお寿司屋さんでしか見たことなかったのに。

貝好きには溜まりません。

 

牡蠣は苦手な方も多いでしょうが

そうでないなら、室津の牡蠣は食べてみてほしいですね。

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